导读 盐水鸭是南京的传统名菜之一，以其肉质鲜嫩、味道醇厚著称。今天就来教大家如何在家制作一道美味的炒盐水鸭！😋首先准备好材料：盐水鸭一只...
盐水鸭是南京的传统名菜之一，以其肉质鲜嫩、味道醇厚著称。今天就来教大家如何在家制作一道美味的炒盐水鸭！😋
首先准备好材料：盐水鸭一只（约1千克），青椒、红椒各一个，洋葱半个，蒜末适量。盐水鸭提前解冻并切块备用。蔬菜清洗干净后切成条状或片状，方便入味。💡
热锅凉油，先爆香蒜末，再加入切好的青红椒和洋葱翻炒至断生。接着放入盐水鸭块，大火快速翻炒均匀。期间可适当加少许生抽提鲜，糖调味，以及少量清水防止粘锅。🔥
待所有食材充分融合，香气四溢时即可出锅装盘。这道菜色泽诱人，咸香适口，既有盐水鸭的经典风味，又融入了蔬菜的清新口感。非常适合搭配米饭享用哦！🍚✨
快动手试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺！👨🍳👩🍳
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