导读 🍴【前言】🍴炎炎夏日，一道简单又美味的家常菜——茄子烧豆腐，绝对是餐桌上的亮点！这道菜色香味俱全，营养丰富，尤其适合忙碌的工作日。...
🍴【前言】🍴
炎炎夏日，一道简单又美味的家常菜——茄子烧豆腐，绝对是餐桌上的亮点！这道菜色香味俱全，营养丰富，尤其适合忙碌的工作日。接下来就教大家如何轻松做出这道下饭神器吧！😋
🌱【准备食材】🌱
所需材料非常简单：新鲜长茄子2根、嫩豆腐1块、青红椒各半个、蒜末适量、生抽、老抽、糖、盐和水淀粉。记得挑选新鲜的茄子和嫩滑的豆腐哦！🛒
🔥【烹饪步骤】🔥
第一步：将茄子切条后用淡盐水浸泡10分钟，防止氧化变黑；豆腐切块焯水备用。
第二步：热锅凉油，放入茄子翻炒至微黄捞出；再倒入少许油爆香蒜末，加入青红椒翻炒几下。
第三步：将茄子与豆腐一起回锅，调入适量生抽、老抽上色，并加少许糖提鲜。最后淋入水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅！✨
🍚【小贴士】🍚
1. 茄子吸油？别担心，先用盐水浸泡可以减少油腻感！
2. 炒制时火候不宜过大，以免糊锅影响口感。
这道茄子烧豆腐，软糯香浓，每一口都充满幸福感！快动手试试吧，保证让你欲罢不能！💪❤️
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