导读 清晨的第一缕阳光透过窗帘洒进厨房，空气中弥漫着淡淡的米香。今天决定给自己做一道简单又营养的早餐——清蒸鸡蛋羹。鸡蛋羹不仅做法简单，...
清晨的第一缕阳光透过窗帘洒进厨房，空气中弥漫着淡淡的米香。今天决定给自己做一道简单又营养的早餐——清蒸鸡蛋羹。鸡蛋羹不仅做法简单，而且口感细腻滑嫩，特别适合忙碌的工作日早晨。取几个新鲜鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅打，让蛋液均匀混合，加入适量温水和少许盐，这一步决定了最终成品的嫩滑程度。
接下来是关键的过滤步骤，用筛网将蛋液过滤一遍，去除气泡和杂质，这样蒸出来的鸡蛋羹表面才会光滑如镜。将过滤后的蛋液缓缓倒入耐热的小碗中，盖上一层保鲜膜或盘子，防止蒸制时水汽滴入影响口感。放入已经烧开水的蒸锅中，调至中小火，静静等待大约10分钟，期间可以闻到阵阵诱人的蛋香。
第三段：当看到鸡蛋羹凝固成金黄色且表面平滑时，即可关火取出。小心揭开保鲜膜，淋上几滴香油，再撒上些许葱花点缀，瞬间提升了视觉与味觉的双重享受。用勺子轻轻舀起一勺送入口中，柔嫩滑顺的口感让人忍不住一口接一口。一碗清蒸鸡蛋羹，既满足了味蕾，也为一天注入满满的能量！🍴🌟
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