导读 首先，准备好新鲜的贵妃蚌和土鸡蛋，它们是这道菜的灵魂所在。清洗贵妃蚌时要仔细，确保没有沙粒残留，然后用清水浸泡一段时间，让它们吐净...
首先，准备好新鲜的贵妃蚌和土鸡蛋，它们是这道菜的灵魂所在。清洗贵妃蚌时要仔细，确保没有沙粒残留，然后用清水浸泡一段时间，让它们吐净泥沙。鸡蛋打入碗中，加入适量温水搅拌均匀，比例约为1:1.5，这样蒸出来的蛋羹才会嫩滑如玉。🌟
接着，将处理好的贵妃蚌放入蛋液中，轻轻搅拌，让蚌肉均匀分布。为了增加风味，可以加入少许盐和胡椒粉调味，但切记不要过多，以免掩盖食材本身的鲜美。倒入混合好的蛋液到盘中，用保鲜膜封住，防止蒸汽滴入影响口感。🔥
上锅蒸制前，先用大火烧开水，再转中小火慢慢蒸约10-15分钟，直到蛋液凝固且表面光滑。出锅后撒上葱花点缀，淋上几滴香油提香。看着晶莹剔透的蒸蛋，闻着扑鼻而来的香气，是不是已经垂涎欲滴了呢？😋
这道贵妃蚌蒸蛋不仅做法简单，而且营养丰富，每一口都能品尝到海洋与蛋香的完美结合，快来试试吧！🎉
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！