导读 春天来了，万物复苏，正是吃鲜嫩蔬菜的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——上汤豌豆尖 🍲。这道菜不仅颜色清新，还富含丰富...
春天来了，万物复苏，正是吃鲜嫩蔬菜的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——上汤豌豆尖 🍲。这道菜不仅颜色清新，还富含丰富的维生素和膳食纤维，绝对是餐桌上的健康之选。
首先准备好食材：新鲜的豌豆尖一把（约200克），再准备一个鸡蛋、一根火腿肠或者咸鸭蛋黄，还有适量的盐、鸡精和高汤（没有高汤可以用清水代替）。接着将豌豆尖清洗干净，火腿肠切片备用。
热锅凉油，先炒香火腿片，然后打入鸡蛋煎成荷包蛋状，再加入高汤煮沸。待汤汁浓郁时，放入豌豆尖快速焯烫，只需几秒钟即可捞出装盘。最后撒上一点鸡精提味，一道色香味俱全的上汤豌豆尖就完成啦！🌱🍴
这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日晚餐或是周末的家庭聚餐哦！快试试吧，让家人一起享受这份来自春天的馈赠吧～💕
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