导读 提起小龙坎火锅，那独特的麻辣风味让人垂涎三尺。今天就来教大家制作一道家常版的“干碟辣烧牛肉”！首先准备好新鲜的牛肉和特制干碟调料，...
提起小龙坎火锅，那独特的麻辣风味让人垂涎三尺。今天就来教大家制作一道家常版的“干碟辣烧牛肉”！首先准备好新鲜的牛肉和特制干碟调料，干碟是这道菜的灵魂，由辣椒粉、花椒粉、芝麻等混合而成，香气扑鼻。牛肉切片后用料酒、生抽腌制片刻，让肉质更加鲜嫩入味。
热锅冷油，将牛肉快速翻炒至变色，加入姜蒜爆香，再撒上适量干碟调料，瞬间激发浓郁的麻辣香气。接着倒入少许高汤或清水，小火慢炖几分钟，让牛肉充分吸收汤汁的精华。此时，厨房里弥漫着诱人的香味，让人忍不住流口水。
第三段：最后一步，大火收汁，将汤汁浓缩至粘稠，撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的干碟辣烧牛肉就完成啦！夹起一块送入口中，牛肉鲜嫩多汁，干碟的麻辣口感在舌尖跳跃，绝对是下饭神器！无论是配米饭还是当零食，都超级过瘾哦～🌶️🍛✨
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