农家猪头肉的做法 🐷🍴

🌟 前言

农家猪头肉是一道充满乡土气息的传统美食，肥而不腻，香醇可口。今天就来教大家如何在家制作这道美味！

📚 准备食材

首先准备好新鲜的猪头肉（约1千克），以及姜片、葱结、料酒、老抽、生抽、冰糖和香叶等调料。此外，还可以根据个人口味加入辣椒或花椒增添风味。

🔥 烹饪步骤

第一步：将猪头肉洗净后放入锅中焯水，去除血沫，捞出备用。

第二步：另起一锅，倒入适量清水，加入姜片、葱结、料酒煮开，然后放入猪头肉，小火慢炖约1小时。

第三步：加入老抽、生抽、冰糖调味，继续炖煮至汤汁浓稠，肉质软烂。最后撒上香叶即可出锅。

🍛 小贴士

为了提升口感，建议炖煮时使用砂锅或高压锅，这样能让猪头肉更加入味。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直绝配！

🎉 总结

一道色香味俱佳的农家猪头肉就完成啦！快动手试试吧，感受这份来自乡野的美味。😋✨