小吃摊做什么好卖

小吃摊做什么好卖取决于多种因素，包括当地市场需求、竞争情况、季节、消费者口味等等。以下是一些常见且受欢迎的小吃摊项目，供您参考：

1. 快餐类：快餐类小吃具有简单快捷、美味可口的特点，如炸鸡、炸薯条、汉堡、盖浇饭等，是很多人喜欢的小吃之一。

2. 面食类：面食类小吃具有丰富的口感和营养价值，比如各种面条、炒饭、煎饼果子等，具有广泛的消费群体。

3. 饮品类：饮品是小吃摊的重要组成部分，特别是冰饮和特色饮品。例如，果汁、珍珠奶茶、冰粉等。

4. 烧烤类：烧烤类小吃具有独特的香味和口感，如烤肉串、烤鱼等，很受年轻人喜欢。

5. 甜品类：甜品也是受欢迎的小吃之一，比如糖葫芦、冰淇淋、各种小蛋糕等。

6. 炸串、炸鸡柳等油炸类小吃也是很多人喜欢的夜宵食品。

7. 对于喜欢养生的顾客，可以售卖一些健康的食品，如低脂、有机的食品或素食等。

在选择售卖何种小吃时，可以先进行市场调研，了解当地消费者的口味偏好以及消费习惯。同时要注意食品的卫生安全和质量问题，确保提供健康美味的食品给消费者。此外，还要注重服务质量，提供友好和热情的服务态度，吸引更多的回头客。