乡镇超市经营需要一些特定的技巧和策略，以下是一些建议：
1. 了解顾客需求：这是任何成功商业模型的核心部分。需要清楚地了解乡镇居民的日常需求和消费习惯，包括他们购买什么产品、购买频率等。这样可以根据需求调整商品结构，提高销售效率。
2. 商品选择：根据乡镇居民的需求，合理选择商品，包括生鲜食品、日用品、家庭用品等。尽量提供多样化的商品以满足不同顾客的需求。同时，也需要关注商品的质量，避免销售劣质或假冒产品。
3. 店铺布局：店铺布局要合理，方便顾客快速找到他们需要的商品。可以按照商品类别进行分区，比如食品区、日用品区等。另外，也需要保持店铺的整洁和卫生，给顾客留下良好的印象。
4. 促销活动：定期进行促销活动可以吸引更多的顾客。比如，打折、买一赠一、积分兑换等。也可以考虑做一些主题活动或节日促销。
5. 提高服务质量：提供优质的服务是吸引和保留顾客的关键。包括提供友好的顾客服务，解答顾客的问题，提供购物袋、帮助老年人使用自助结账机等。
6. 建立会员系统：可以建立一个会员系统来留住老客户并吸引新客户。为会员提供专属的优惠和服务，比如会员价、积分兑换、定期的活动邀请等。
7. 建立良好的供应链：与可靠的供应商建立良好的合作关系非常重要。确保商品供应稳定，价格合理，并能够及时更新商品。
8. 数字化管理：利用现代科技如电商、移动支付等提高超市运营效率。比如在线购物、电子支付、库存管理等，提高服务质量和工作效率。
9. 保持良好的财务管理：理解并管理好超市的财务状况是成功经营的关键。包括收入、支出、库存等的管理，确保超市的盈利和可持续发展。
10. 关注市场动态：随时关注市场动态和竞争对手的情况，以便及时调整经营策略。
以上是一些乡镇超市经营的基本技巧，需要根据具体情况进行调整和创新。记住，成功的经营需要不断的努力和学习。